بهترین یخ‌ساز صنعتی | راهنمای خرید

انواع یخ‌ساز صنعتی

انواع مختلفی از یخ‌سازهای صنعتی وجود دارد که با توجه به ظرفیت و کارایی آن‌ها، می‌توانید مناسب‌ترین انتخاب را داشته باشید. به‌صورت کلی عملکرد انواع یخ‌سازها یکسان است. تفاوت اساسی آن‌ها در شکل و سایز و میزان یخ خروجی و قیمت است که با توجه به انواع مدل‌ها می‌توانید آن‌ها را انتخاب کنید.

• یخ‌ساز پودری

یکی از انواع یخ‌سازهای صنعتی، یخ‌ساز پودری است. این دستگاه می‌تواند گرما را به‌سرعت جذب کند و یخ‌هایی به شکل برفک و پودر تولید کند. از این نوع یخ‌ساز بیشتر در مراکز تولید سوسیس و کالباس، آبمیوه فروشی‌ها، آزمایشگاه‌های کوچک و کشتارگاه‌های دام و طیور و استخرهای ماهی استفاده می‌شود. به‌طورکلی دودسته از این یخ‌سازها وجود دارد:

1. یخ‌ساز پودری با ظرفیت 100 تا 200 کیلوگرم؛

2. یخ‌ساز پودری با ظرفیت بالای 1000 کیلوگرم.

• یخ‌ساز حبه‌ای

یخ‌ساز حبه‌ای یکی دیگر از انواع یخ‌سازهای صنعتی است که پرکاربردتر از دیگر مدل‌های یخ‌ساز است. یخ‌های تولیدشده توسط این یخ‌ساز، اندازه‌های 26 تا 39میلی‌متری و وزنی بین 14 تا 40 گرم دارد. این نوع از یخ‌سازها را بانام یخ‌ساز خانگی یا یخ‌ساز رومیزی نیز می‌شناسند، چراکه این یخ‌ساز به‌صورت دستی پر می‌شود. از این نوع یخ‌ساز صنعتی بیشتر در رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها، ادارات و منازل استفاده می‌شود.

• یخ‌ساز پولکی

دستگاه یخ‌ساز پولکی یخ‌هایی به شکل پولک تولید می‌کند که ماندگاری مناسبی دارد. یکی از کاربردهای اساسی این نوع یخ‌ها، استفاده از آن‌ها در بازارچه‌های ماهی است. علاوه‌بر این مورد، از یخ‌ساز پولکی در صنایع شیمایی و دارویی، فرآورده‌های گوشتی، مصارف رستورانی، حمل‌ونقل مواد فاسدشدنی، سیستم برودتی بتن و تجهیزات بچینگ استفاده می‌شود، زیرا یخ‌های تولیدشده توسط این دستگاه، محصولات را خنک نگه می‌دارد و سریع آب نمی‌شود.

• یخ‌ساز قالبی

یخ‌سازهای قالبی یخ‌هایی به شکل مکعب مستطیل و معمولاً در سایز 100*20 *20و با وزنی معادل 25 کیلوگرم تولید می‌کنند. از این نوع یخ‌ساز بیشتر در کارخانه‌های بزرگ، لنج‌های ماهیگیری و بچینگ بتن استفاده می‌شود. این دستگاه یخ‌ساز صنعتی باوجود کارایی زیادی که دارد، جای کمی اشغال می‌کند و دوام و طول عمر بالایی دارد. به‌علاوه یخ‌های تولیدی توسط این دستگاه همگی بهداشتی و باکیفیت هستند.

• یخ‌ساز لوله‌ای

دستگاه این نوع یخ‌ساز عملکردی مشابه یخ‌ساز پولکی دارد، زیرا این یخ‌ساز می‌تواند یخ را به کمک لوله‌ای مخصوص تولید کند ولی در انتها آن را با یخ‌شکن خورد نکند. باوجود شباهت در عملکرد، تفاوت‌هایی نیز باهم دارند. بیشتر تفاوت‌ها در کارایی و قیمت آن است. از این نوع مدل بیشتر در کشتارگاه‌های صنعتی، مراکز عرضهٔ محصولات شیلات، کارخانهٔ تولید یخ، تونل‌سازی، سدسازی و پل‌سازی استفاده می‌شود. از ویژگی‌های این یخ‌ساز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• اشغال کم فضا؛

• مصرف کم انرژی؛

• تولید یخ باکیفیت و ارزان؛

• تولید یخ بین 5 الی 50 تن در شبانه‌روز؛

• کاربرد گستردهٔ صنعتی.

مزایای خرید یخ‌ساز صنعتی

• یخ‌سازها دوام و ماندگاری زیادی دارند.

• برخی از نمونه‌های یخ‌ساز مجهز به صفحه‌نمایش لمسی هستند.

• جنس آن‌ها از فولاد ضدزنگ است، بنابراین هیچ‌گونه نگرانی‌ای از بابت زنگ‌زدگی و ازکارافتادگی دستگاه وجود ندارد.

• دستگاه‌های یخ‌ساز با همهٔ گازهای مبرد رایج ازجمله مبرد طبیعی کار می‌کنند.

• مصرف انرژی و برق در آن‌ها کم است.

• یخ‌سازها به تجهیزات فیلتراسیون مجهز هستند، بنابراین در صورت نیاز، آب را فیلتر می‌کنند.

• سرعت و ظرفیت این دستگاه‌ها برای تولید یخ زیاد است.

• نصب و نگه‌داری یخ‌سازها آسان و کم‌هزینه است.

• ظاهر زیبا و شیک از دیگر ویژگی‌های یخ‌سازهاست.

• نظم‌دهی عالی به محیط کار یا آشپزخانه و اشغال فضای کم از دیگر نقاط قوت خرید یخ‌ساز است.

راهنمای خرید یخ‌ساز صنعتی

برای آن‌که بتوانید یک خرید امن و مطمئن یخ‌ساز داشته باشید، نکاتی را باید مدنظر قرار دهید. اما مهم‌ترین چیزی که در زمان خرید یخ‌ساز باید به آن توجه کنید، خرید از یک فروشگاه معتبر است. در این صورت خیالتان از بابت کیفیت محصول خریداری‌شده آسوده خواهد بود. درصورتی‌که با انواع یخ‌سازها آشنایی ندارید، توجه به نکات زیر می‌تواند به شما برای خرید یک یخ‌ساز خوب و باکیفیت کمک کند:

• کیفیت موتور و قطعات

اولین نکته‌ای که در زمان خرید یخ‌ساز باید به آن توجه کنید، کیفیت است. اوپراتور، کندانسور، کمپرسور و شیرفلکهٔ گاز از مهم‌ترین قسمت‌های یخ‌ساز هستند که نبود یا کیفیت کم آن‌ها می‌تواند بر عملکرد کلی دستگاه تأثیر بگذارد، بنابراین در هنگام خرید به کیفیت موتور و قطعات مربوط به آن توجه کنید.

• جنس بدنه

جنس بدنه یکی دیگر از مواردی است که در زمان خرید یخ‌ساز باید به آن توجه کرد. یک یخ‌ساز استاندارد باید دارای بدنهٔ بیرونی و داخلی استیل باشد. البته جنس محفظهٔ قرارگیری یخ می‌تواند از مواد مونو پلاستیکی باشد.

• نوع عایق‌بندی

نوع عایق‌بندی یخ‌ساز صنعتی از عواملی است که می‌تواند بر هزینه‌های بعدی شما مانند هزینهٔ برق تأثیرگذار باشد. در یخ‌سازهای باکیفیت، عایق‌بندی به‌وسیلهٔ قالب‌های پلیمری صورت می‌گیرد. عایق سنگ و فوم تزریقی نیز از دیگر انواع عایق هستند.

• علامت استاندارد

یک یخ‌ساز معتبر باید دارای علامت استاندارد جهانی مانند CE، 18001، 14001، ISO 9001 باشد. این استانداردها نشانهٔ کیفیت محصول است، بنابراین یخ‌سازهایی که دارای نماد استاندارد هستند، کیفیت بالایی داشته و ارزش خریدن دارند.

• گارانتی و خدمات پس از فروش

ازآنجایی‌که یخ‌سازهای صنعتی دستگاه‌های گران‌قیمتی هستند و از آن‌ها انتظار می‌رود تا چند سال کار کنند، بنابراین داشتن گارانتی و خدمات پس از فروش نشان از اصالت کالا است. همچنین داشتن خدمات پس از فروش در صورت بروز مشکل بسیار کارآمد است و هزینه‌های تعمیر دستگاه را کاهش می‌دهد.

شرکتهای معتبر زیادی در سراسر دنیا وجود دارند که یخساز را با کیفیت بالا ارائه می دهند، از جمله اینکه می توانند یخساز متعلق به شرکت خودشان را تا 20 گارانتی کنند. بیشتر این شرکتها اروپایی هستند، در میان شرکتهای اروپایی می توان به شرکت Vevor اشاره کرد. همچنین در داخل کشور می توان به شرکتهای معتبری پیدا کرد که یخسازهای صنعتی اروپایی و یا داخلی را با گارانتی و خدمات پس از فروش ارائه می دهند.

از جمله این شرکتها، می توان به negin-tabkh اشاره کرد، که تنها دارنده نماد اعتماد الکترونیکی به عنوان عرضه کننده و تولید کننده انواع یخساز صنعتی می باشد. شایان ذکر است نگین طبخ تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران را با شرایط ویژه در سراسر ایران عرضه می کنند و رستوران ها و آشپزخانه های زیادی در کشور هستند که با تجهیزات این شرکت فعالیت می کنند. 

کلام آخر

انواعی از یخ‌سازهای صنعتی وجود دارد که آشنایی با انواع مدل‌ها می‌تواند کار خرید را برای شما راحت‌تر کند. درصورتی‌که با مدل‌های دستگاه‌ها آشنایی ندارید، خرید از یک فروشگاه معتبر عاقلانه‌ترین راه است. فروشنده با توجه به نیاز و کارایی موردنظرتان، می‌تواند شما را راهنمایی کند. به نظر شما کدام مدل از یخ‌سازها کاربردی‌ترند؟