آخرین اخبار لبنیات سنتی
-
حواستان به استفاده از لبنیات سنتی باشد
اقتصادنیوز: یک مقام مسئول گفت: اگرچه فروشندگان لبنیات سنتی ادعایی مبنی بر ارگانیک بودن آن دارند اما این موضوع به هیچ عنوان صحت ندارد.
واحدهای لبنی سنتی از شیر مرجوعی کارخانه ها استفاده می کنند
رئیس جامعه دامپزشکان ایران افزایش واحدهای صنفی عرضه کننده لبنیات سنتی را از عوامل شیوع بیماری تب مالت دانست و گفت: شیر مرجوعی کارخانجات بزرگ که دارای بارمیکروبی بالاست، در این واحدها عرضه می شود.
لبنیات سنتی مورد تایید وزارت بهداشت نیست
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: لبنیات سنتی غیر پاستوریزه مورد تایید وزارت بهداشت نیست و متاسفانه به علت مصرف این نوع لبنیات در دو سال اخیر با افزایش موارد تب مالت در کشور مواجه شده ایم.
لبنیات سنتی، خوب یا بد؟
این شیر در صورتی که جوشانده نشود، ممکن است به راحتی تب مالت و سل را منتقل کند و حتی ظرفی که در آن شیر نگهداری میشود را نیز آلوده میکند. پنیر نیز چون جوشانده نمیشود باید حداقل ۲ ماه در آبنمک با غلظت ۱۳ درصد بماند، در حالی که فروشندگان این کار را نمیکنند.