نقش پررنگ بورس کالا در حل مشکلات بازار زعفران

او گفت: ما در داخل حدود ۲۰ درصد زعفران دنیا را مصرف می‌کنیم، در حالی که جمعیتی برابر با یک درصد جمعیت دنیا را داریم، یعنی ۲۰ برابر سهم خود در حال مصرف زعفران هستیم که بخشی از آن به فرهنگ غذایی و بخش عمده آن به قیمت گذاری دستوری برمی‌گردد.
برگی گفت: حدود ۸۰ درصد زعفران در بازار‌های غیررسمی و توسط واسطه‌ها و دلال‌ها معامله و تنها ۲۰ درصد آن از طریق بازار بورس کالا معامله می‌شود.
این کارشناس بازار سرمایه بیان کرد: در موضوع قیمت‌گذاری، قیمت زعفران در ایران نسبت به میانگین قیمت جهانی زعفران حدود ۲۰۰ درصد اختلاف دارد این اختلاف قیمت به سود دلال‌هاست. زمانی که بالای ۹۰ درصد یک محصول را در دنیا تولید می‌کنیم قاعدتا باید مرجع رسمی قیمت گذاری نیز کشور خودمان باشد، اما متاسفانه به شکل دیگری این موضوع رقم خورده است.

او گفت: فرآیندی که کشاورزان باید در این مدل بگذرانند در ابتدا باید اقدام به دریافت کد بورسی کنند کشاورز زعفران خودش را بر اساس استاندار‌های بورس کالا که مطابق با استاندار‌های جهانی است تحویل انبار می‌دهد زمانی که محصول را تحویل انبار داد یک قبض انباری صادر می‌شود و این قبض انبار بعد از یک روز به گواهی سپرده کالایی تبدیل می‌شود.
برگی بیان کرد: انبار سپاری شفاف سازی قیمت را در دنیا نشان می‌دهد چرا که موجودی محصول مشخص خواهد شد. تا زمانی که این محصول در بازار غیر رسمی به واسه دلال وجود داشته باشد بحث قیمت گذاری آن دچار مشکل است. بورس کالا همه مراحل برای شفاف سازی قیمت این محصول را فراهم کرده است.
برگی گفت: برای این که قیمت گذاری این محصول در داخل کشور اصلاح شود تنها راه حل این است که بخش عمده معاملات این محصول شفاف شود و راه این شفاف سازی تنها ورود تمام این محصول به بورس کالا است.