اگر عاشق این غذاها هستیدمنتظر سکته قلبی باشید

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از اطلاعات ،نتایج یک مطالعه پزشکی هشدار داده است که خوردن غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات شیرین، وعده های غذایی مایکروویو و نوشیدنی های گازدار می تواند سلامت روانی شما را تحت تاثیر قرار دهد و احتمال مرگ و میر ناشی از بیماری قلب را افزایش دهد.

تحقیقات بسیاری نشان داده است که غذاهای فرآوری شده برای سلامت مضر هستند ولی تحقیق اخیر محققان استرالیایی نشان داده است که بعضی از غذاها جزء دسته‌های فوق فرآوری شده (UPF) قرار می‌گیرند که به مراتب خطرناک‌تر از غذاهای فرآوری شده معمولی هستند.

طبق تعریف دانشمندان UPF ها غذاهایی هستند که برای طعم‌دار شدن و نگهداری بالاتر از چربی‌ها، قندها، نمک‌ها و ترکیبی از مواد شیمیایی، رنگ‌ها، شیرین‌کننده ها و نگهدارنده‌ها برای مدت طولانی‌تری استفاده می‌شود.

محققان استرالیایی دانشگاه سیدنی با بررسی 14 مقاله از سه سال گذشته نشان دادند که UPF ها با نتایج ناخوشایند سلامتی مرتبط هستند.

در این تحقیق تقریباً 10 میلیون پرونده بیماران بالینی بیمارستان‌های کشورهای مختلف بررسی شد و عادات غذایی آنها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته‌ها حاکی از این بود که 50 درصد مرگ و میر قلبی عروقی برای افرادی است که از UPF استفاده می‌کنند و تنها 12 درصد مربوط به علل دیگر مرگ و میر بود.

محققان نشان دادند که رژیم غذایی غنی از UPF می‌تواند منجر به افزایش 40 تا 66 درصدی در چاقی، دیابت، اختلالات خواب و مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی شود، بدون اینکه به افزایش 22 درصدی خطر افسردگی و 21 درصد اشاره کنیم.

در تحقیقات به برند یا مارک تجاری خاصی اشاره نشد ولی معلوم شده است که بیشتر غذاهای تولید شده در حجم بالا دارای این مواد هستند و به طور کلی توصیه محققان بر استفاده کمتر از این غذاها هستند.