انبه چیست؟

انبه میوه شیرین و خوش طعمی است که دارای ویتامین C و A و انواع مختلف کاروتنوئیدها است که باعث تقویت سیستم ایمنی می شود. انبه از پر مصرف ترین میوه ها در جهان است که در مناطق گرمسیری می روید و متعلق به 4000 سال پیش بوده است .

انبه چیست و چه خواصی دارد؟

این میوه پر خاصیت در هند رشد کرده و به سافدا معروف است ، انبه با پسته و بادام هندی هم خانواده است و 1000 نوع مختلف دارد . این میوه ی هسته دار از دو بخش عمده تشکیل شده است:قسمت گوشتی بیرونی و هسته. قسمت گوشتی، هسته را دربرمی گیرد و در داخل هسته نیز، دانه ی انبه قرار دارد. نارگیل، گیلاس، آلو، هلو، زیتون و خرما نیز میوه هایی از همین دسته اند .

درخت انبه ازجمله درختان همیشه سبز است که تقریبا فقط در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. حدود 300 یا 400 سال بعد از میلاد مسیح، انسان ها دانه های انبه را از آسیا به خاورمیانه، شرق افریقا و امریکای جنوبی آوردند و اولین بار در مالزی، آسیای شرقی و همچنین شرق افریقا کِشت کردند. اما درنهایت مکتشفان پرتغالی، انبه را به مردم افریقا و برزیل معرفی کردند .

انبه، میوه ی ملی هند، پاکستان و فیلیپین و همچنین درخت ملی بنگلادش است. از میوه و برگ های آن برای تزئین مراسم مذهبی، جشنواره ها، جشن ها و همچنین مراسم عروسی استفاده می شود. در بسیاری از داستان های اساطیر هند، به میوه ی انبه اشاره شده است. درواقع گفته می شود بودا در یکی از باغ های انبه، زیر سایه ی درخت انبه مراقبه کرده است .

خواص فوق العاده انبه

خواص انبه برای پوست و سلامتی

تقویت قوای جنسی با مصرف انبه

در تحقیقات اخیر بر روی موش ها نشان داد که مصرف میوه انبه باعث افزایش میل جنسی می شود زیرا این میوه منبع بسیار خوبی از ویتامین E می باشد.

خواص انبه در تقویت بینایی

انبه سرشار از ویتامین A است که این ویتامین نقش مهمی در تقویت بینایی چشم ، حفظ سلامتی دندان ها ، پوست ، استخوان، غشاهای مخاطی و بافت های نرم بدن دارد.

زیبایی پوست و مو با مصرف انبه

مصرف انبه، موثر در از بین بردن جوش ها و ساخته شدن رنگدانه مو و پوست است.این میوه دهان را خوشبو کرده وباعث وشن شدن رنگ چهره می شود.

انبه و خواص ضد سرطانی آن

مصرف مرتب انبه در رژیم غذایی صدمات ناشی از رادیکال های آزاد و خطر ابتلابه سرطان سینه را کاهش می دهدواز سرطان رحم پیش گیری می کند .

خواص انبه برای درمان بیماری ها

تاثیر بی نظیر انبه بر روی سلامت بدن

آرامش اعصاب و تقویت حافظه

مصرف انبه فشار عصبی را کاهش می دهد وباعث ایجاد آرامش روحی می شود زیرا اسید آمینه و تریپتوفان و پیش ساز در تولید سروتونین یا هورمون شادی است . گلوتامین اسید موجود در انبه به تقویت تمرکز و بهتر شدن حافظه کمک می کند .

تقویت روده و معده و درمان اسهال با انبه

انبه میو ه ای دارای مواد مغذی است که روده را تقویت می کند وهضم بسیار آسان دارد . پوست انبه دارای 15 تا 18 درصد تانن است و یک قاشق چای خوری پوست کوبیده آن به میزان دو مرتبه در روز برای اسهال مفید است .

درمان بیماری های گوارشی با مصرف انبه

درمان سرفه با انبه

میوه انبه دارای طبع گرم و موثر در رفع سرفه ، تنگی نفس ، انواع سردرد و دردهای قولنجی است .

خواص انبه در کاهش کلسترول

انبه محتوی مقدار زیادی فیبر، پکتین و ویتامین C است که کلسترول خون را کاهش می دهد .

درمان کم خونی یکی از خواص انبه

افرادی که از کم خونی در طول بارداری و عادات ماهانه رنج می برند بهتر است انبه مصرف کنند زیرا مصرف انبه، موجب خون سازی در بدن می شود. ویتامین های موجود در میوه انبه ویتامین A یا بتاکاروتن است که موجب تقویت چشم وتنظیم سوخت و ساز می شود.

لاغری و کاهش وزن با مصرف انبه

کاهش وزن و لاغری با مصرف انبه

میوه انبه با کاهش اشتها به کاهش وزن و لاغری افراد کمک می کند زیرا دارای کالری پایین و مقادیر بالای فیبر است که باعث کاهش جذب چربی می شود ، پوست انبه از ذخیره چربی جلوگیری کرده و باعث لاغری و کاهش وزن می شود .

درمان سرماخوردگی با انبه

انبه حاوی مقادیر بالایی ویتامین C ، ویتامین A و به کاروتنوئید هاست که برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید می باشد .

خواص انبه برای قلب

انبه حاوی مقادیر زیادی فیبر، پتاسیم و انواع ویتامین هاست که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد .

خواص بی نظیر انبه در بارداری

خواص انبه برای زنان باردار

• انبه حاوی مقادیر بالای آهن است که برای رشد جنین و درمان کم خونی در زنان باردار مفید می باشد.

• انبه حاوی مقادیر بالایی فیبر و آب می باشد که برای جلوگیری از یبوست در دوران بارداری مفید است .

• ویتامین C موجود در انبه به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی برای رشد جنین و تقویت سیتسم ایمنی بدن زنان باردار مفید می باشد. ویتامین B6 موجود در انبه باعث تشکیل سیستم عصبی جنین و افزایش گلبول های قرمز خون در زنان باردار می شود .
• پتاسیم و منیزیم موجود در انبه برای جلوگیری از پره اکلامپسی یا فشار خون بالا در دوران بارداری مفید هستند.
• ویتامین B6 موجود در میوه انبه تهوع و استفراغ صبحگاهی دوران بارداری را کاهش می دهد .

خواص انبه برای نوزادان و کودکان

خواص انبه برای کودکان زیر یکسال

• میوه انبه را از 6 ماهگی در سبد غذایی نوزاد بگنجانید.

• ویتامین A انبه موجب تقویت بینایی و بهبود سلامت چشم ها در نوزادان و کودکان می شود .

• میوه انبه به هضم غذا در نوزادان و کودکان کمک می کند.
• انبه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان می شود .
• ویتامین B6 و اسید گلوتامین موجود در انبه حافظه در نوزادان و کودکان را تقویت می کند .

رفع مشکلات دندان از خواص بی نظیر انبه

هسته ی خشک شده ی انبه یک خمیر دندان است که باعث استحکام لثه ها و رفع بوی بدن دهان می شود .

درمان سوختگی ها یکی دیگر از خواص انبه

برگ های درخت انبه را بسوزانید و خاکستر آن را روی محل سوختگی بگذارید این کار سبب تسکین سوزش سوختگی می شود .

خواص انبه برای پوست و مو و بارداری

شناسایی انبه طبیعی و مصنوعی

• دقت کنید انبه کاملا رسیده باشد و هیچ گونه ماده شیمیایی نداشته باشد.
• انبه مصنوعی کربید کلسیم دارد که برای مادر و هم برای جنین در حال رشد خطرناک است و مانند آرسنیک عمل میکند .
• انبه طبیعی پوششی سفید مایل به خاکستری یا نقاط مشکی ندارد .
• انبه مصنوعی بویی مانند سیر می دهد .
• انبه طبیعی رسیده و نرم است اما انبه مصنوعی از بیرون رسیده و از داخل سفت و نارس است .
• انبه مصنوعی بی مزه است و پس از خوردن آن در دهان مزه عجیبی حساس می کنید .

ارزش غذایی انبه

ارزش غذایی انبه چقدر است؟

کالری :60

پروتئین :0.8 گرم

کربوهیدرات :15 گرم

فیبر :1.6 گرم

چربی :0.4 گرم

قند :14 گرم

احتیاط در مصرف انبه

عوارض مصرف انبه

• قبل از خوردن انبه پوست آن را جدا کنید ، زیرا باعث حساسیت می شود.

• افرادی که طبع گرم دارند، در مصرف انبه نباید زیاده روی کنند.

• مصرف انبه به خصوص ترشی آن با معده خالی ، ایجاد ناراحتی معده می کند. بنابراین بهتر است آن را بعد از غذا و ترشی آن را همراه با غذا میل کرد .
• این میوه در افراد دیابت ی با احتیاط مصرف شود زیرا با خوردن این میوه نیاز به انسولین افزایش پیدا می کند .
• به دلیل وجود اسیدآناکاردیک در انبه کسانی که به پلاستیک خام حساسیت داشته باشند، به انبه و انبه کال هم حساسیت خواهند داشت.
• پوست و عصاره انبه حاوی اوروشیول است که می تواند باعث ایجاد حساسیت شود .
• برای رسیده کردن انبه برخی ازفروشندگان از کاربید کلسیم استفاده می کنند که باعث ایجاد مشکلات جدی برای سلامتی می شود به همین علت استفاده از انبه ارگانیک بهتر است اما اگرنتوانستید انبه ارگانیک بخرید یک شب قبل از مصرف انبه را در آب خیس کنید و قبل از مصرف خیلی خوب آن را بشویید .
• ازآنجاکه انبه از خانواده ی پسته یا بادام هندی است، اگر به پسته یا بادام هندی آلرژی دارید، احتمالا باید از انبه اجتناب کنید.
• انبه همچنین حاوی مقادیر بسیار کمی اوروشیول است که ممکن است باعث بروز درماتیت در افراد حساس شود.
• انبه پتاسیم زیادی دارد. اگر کلیه های تان به خوبی کار نمی کنند، بهتر است مراقب باشید. پتاسیم بیش ازحد اگر کشنده نباشد، ممکن است خطرناک باشد، چون کلیه ها ممکن است در خارج کردن پتاسیم اضافی از خون دچار مشکل شوند.
• انبه در تأثیر قرص های وارفارین اختلال ایجاد می کند، اگر در حال مصرف این دارو هستید در مصرف این میوه احتیاط کنید.

طریقه نگهداری از انبه

طریقه نگهداری از انبه چگونه باید باشد؟

1 . انبه را یک تا دو هفته در انباری و تا سه روز می توان در یخچال نگهداری کرد .

2 .انبه های سفت و سبز را در یک کیسه ی کاغذی به رنگ قهوه ای قرار دهید تا بعد از گذشت چند روز برسد.

3 . انبه را همچنین می توانید فریز کنید. انجماد آن ها باعث می شود که پوست شان سیاه شود، اما گوشت داخلی در وضعیت خوبی باقی می ماند .

4 . انبه را می توانید به طور کامل یا به صورت قطعات خردشده فریز کنید. هنگام فریز کردن انبه های خردشده، کمی شکر روی میوه ی خرد شده بپاشید و به آرامی با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا شکر در آب خود میوه حل شود.

طرز تهیه نوشیدنی خوشمزه انبه

 مواد لازم : 

• انبه :2عدد رسیده
• آب :یک فنجان
• شکر :دو قاشق غذاخوری
• یخ کوچک :چند تکه

طرز تهیه : 

انبه ها را بشویید و پوست آن ها را بکنید.هسته وسط آن را در بیاورید و به صورت قطعات کوچک برش بزنید.

سپس به همراه تکه های یخ داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و به همراه آب و شکر خوب هم بزنید تا مخلوط شربت شما صاف و یکدست شود.شربت انبه را در لیوان دلخواهتان بریزید و نوش جان کنید.