کشف سمی کشنده و مهلک در مرغ

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : آسوشیتدپرس گزارش داد که سازمان غذا و دارو آمریکا مرغ هایى را آلوده به آرسنیک کشف کرد.

براساس این گزارش گوشت مرغ هایى که در بسیارى از فروشگاه ها در ایالات متحده به فروش مى‌رسند، حاوى آرسنیک ماده سمی شیمیایی بوده که سلامتى را به خطر انداخته و عامل سرطان و حتی مرگ مى شود.

در بررسی ها معلوم شد که 70 درصد مرغ‌ها در آمریکا با مواد غذایی حاوى آرسنیک تغذیه شده بودند که این ماده برای افزایش وزن و بهبود رنگ گوشت پرندگانى مانند مرغ و بوقلمون مورد استفاده قرار گرفته است.

سازمان غذا و دارو آمریکا در مورد تاثیر آرسنیک بر سلامتى گزارش داد که نیمی از آرسنیک غذاى مرغ وارد کبد مى شود.

وال استریت ژورنال نیز در گذشته گزارش هایى در این باره منتشر کرده بود که در آن اعلام شده کبد 100 جوجه گوشتی مرغ به دلیل مصرف آرسنیک بزرگ شده که همین روند با خوردن گوشت مرغ آلوده براى انسان اتفاق می افتد.

گفتنی است؛ آرسنیک بسیار سمی بوده و برای سلامتی عوارض جانبی بسیار شدیدى دارد.

محققان دانشگاه کارولینای جنوبی هشدار دادند که آرسنیک 4 برابر سمی تر از جیوه بوده و تأثیرات مخربى بر سلامت جنین هاى مادران باردار و کودکان خردسال مى گذارد.

گزارش‌های متعددى نشان می دهد که مصرف آرسنیک اثرات مخربى بر سلامتى می‌گذارد و به اندام هایى مانند کبد، کلیه، مثانه و ریه آسیب رسانده و عامل ابتلا به سرطان پوست است.