بیماری های مرگباری که عدم هضم غذا به وجود می آورد!

یکی از سوالاتی که همیشه در ذهن افراد وجود دارد، این است که آیا لبنیات مصرف کنند یا خیر. در واقع مشاوران تغذیه توصیه می کنند که از لبنیات خام استفاده کنید، زیرا قدرتمندتر هستند و خاصیت شفابخشی بیشتری دارند اما باز هم همین لبنیات خام برای بعضی از افراد ایجاد مشکل می کنند.

 

یکی از اهمیت های ویژه لبنیات این است که آن ها را خام مصرف کنید. گرم کردن لبنیات در پروسه پاستوریزه کردن، خلوص غذا را از بین می برد، فعالیت آنزیم ها را مختل می کند، آمینو اسید ها را تخریب کرده و یا جایگزین می کند و باعث تولید مواد سرطان زا خواهد شد.

 

از طرف دیگر لبنیات خام حاوی مواد مغذی، آنزیم ها، آمینو اسید ها و بسیاری از مواد پر خاصیت دیگر هستند. بسیاری از افراد نمی توانند لبنیات را هضم کنند. درست است که لبنیات مواد مغذی بسیار زیادی دارند اما بعضی از افراد با هضم و گوارش محصولات لبنی خام و مصرف شیر خام دچار مشکل می شوند. گاهی اوقات علت آن آلرژی و حساسیت به لبنیات می باشد که ممکن است وضعیت های مختلف مثل آسیب به لثه را نیز به وجود بیاورد.

 

موهای بسیار ریزی مثل فیبرها در روده کوچک وجود دارد که به آن ها میکروویلی گفته می شود که آنزیم های بسیار مهمی را برای مرحله آخر هضم و گوارش کربوهیدرات به گلوکز ، در درون خود نگه می دارند . این موها حاوی آنزیم های لاکتاز برای لاکتوز، مالتاز برای مالتوز و ساکراز برای قند های ساده هستند.

 

اگر این موهای بسیار ریز یا همان میکروویلی ها پوسیده شوند، قادر نخواهند بود که آنزیم های ضروری را تولید کنند. قند شیر مانند مالتوز موجود در حبوبات و قند های ساده نیز به درستی هضم نمی شوند و در نتیجه مشکلات زیادی به وجود خواهد آمد.

یکی از علائم عدم هضم غذا در معده خستگی بعد از خوردن غذا و نیاز به چرت زدن است. وقتی غذا می خورید، بدن شما باید برای هدایت انرژی خود برای جذب و هضم مواد غذایی مصرف شده، سخت تلاش کند و این امر سبب احساس خستگی شدید می شود.

 

آروغ زدن

آروغ زدن در اثر ورود هوا به معده ایجاد می شود زیرا فرد هنگام خوردن غذا و نوشیدن مایعات مقداری هوا وارد معده خود می کند و این باعث آروغ زدن می شود.

 

باد شکم

باد شکم معمولا به علت های فراوانی ایجاد شود. از علت های ایجاد باد شکم تاخیر در خالی شدن معده در اثر خوب هضم نکردن غذا و جراحی روده می باشد.

خوردن سبزیجات و میوه هایی که سرشار از آب مانند:

خیار

کدو سبز

گوجه فرنگی

 هندوانه

توت فرنگی

گریپ فروت 

زردآلو توصیه می شود.

کمبود مایعات باعث یبوست می شود.

 

مصرف غذاهای تازه و پخته

غذاهای تازه و پخته سرشار از مواد مغذی هستند. هضم غذاهای ساده و تازه پخته شده راحت تر است . افرادی که از مشکلات هضم رنج می برند میوه ها را بین وعده های غذایی میل کنید و یا پخته و مصرف نمایند.

 

مصرف روغن ماهی

روغن ماهی به هضم غذا کمک می کند و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 سالم است .

 

مصرف غذاهای سرشار از گلوتامین

گلوتامین اسید آمینه ای است که سبب پشتیبانی از سلامت دستگاه گوارش می شود .مهمترین منبع آن تخم مرغ، بوقلمون، سویا و بادام است.

 

مصرف غذاهای سرشار از روی

روی برای دستگاه گوارش یک ماده معدنی مفید است و به درمان بسیاری از مشکلات گوارشی مانند کولیک، اسهال و... کمک می کند . مهمترین منبع روی :گوشت گاو، صدف و تخمه آفتابگردان

 

بابونه

بابونه با داشتن خاصیت ضد اسپاسمولیتیک به تسکین درد اختلالات گوارشی مانند:سوء هاضمه، درد معده، اسهال، گرفتگی معده و… کمک می کند . برای تهیه نوشیدنی بابونه 4 گرم بابونه خشک شده را به مدت 15 دقیقه درون آب جوش بریزید تا دم بکشد سپس میل کنید. این چای را بین وعده های غذایی بنوشید.

 

نعنا

نعنا خواص ضد اسپاسم دارد و برای رفع مشکلات گوارشی مانند سوءهاضمه و حالت تهوع مناسب است اما برای افرادی که به دلیل رفلاکس اسید از سوءهاضمه رنج می برند، فایده ندارد.

 

زنجبیل

چای یا دمنوش زنجبیل به هضم غذا کمک کرده و فرآیند انتقال مواد غذایی از معده به روده کوچک سرعت بخشیده و درد و تهوع شکم را برطرف می کند.

 

رازیانه

رازیانه به هضم بهتر غذا کمک کرده و سبب دران گرفتگی معده، حالت تهوع، نفخ و سوءهاضمه می شود. چند دانه رازیانه را بعد از غذا بجوید یا چای رازیانه بنوشید.