قهوه روزانه و دور شدن از دو بیماری مهم

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از الودکتر؛ از مزایای قهوه تلخ می توان موارد زیر را نام برد:

نوشیدن روزانه قهوه دارای خواصی است که آن را بر هر مردو زنی واجب می کند. علاوه بر دادن انرژی شمارا از دو بیماری بسیار مهم که دست خودتان هم نیست دور می کند.

محققان اعلام کرده‌اند نوشیدن یک فنجان قهوه هر روز صبح می‌تواند فرد را در برابر ابتلا به پارکینسون و زوال عقل محافظت کند.

 مطالعات نشان می‌دهد این فواید به ویژه هنگامی که قهوه از نوع "دارک رُست" بوده و حتی در صورتی که بدون کافئین باشد، قوی‌تر می‌شود. از آن جایی که نتایج آزمایش‌ها در هر دو نوع قهوه کافئین‌دار و بدون کافئین یکسان بود، این فواید نمی‌تواند ناشی از کافئین موجود در قهوه باشد.

دانشمندان کشف کردند که فرآیند برشته‌سازی قهوه، مواد شیمیایی آزاد می‌کند که با پروتئین‌های عامل ابتلا به بیماری‌های شناختی مقابله می‌کند. برشته‌سازی دانه‌های قهوه باعث آزادسازی ماده‌ای شیمیایی به نام "فنیلیندین" می‌شود که گروهی از ترکیبات است که مانع از تجمع پروتئین‌های رایج در ابتلا به آلزایمر و پارکینسون می‌شوند.

در مقایسه میان انواع قهوه محققان دریافتند به هر میزان درجه برشته شدن قهوه بیشتر باشد، میزان حفاظت آن از ابتلا به بیماری‌های شناختی نیز بیشتر می‌شود. در نتیجه نوع قهوه "دارک رُست" بهترین قهوه برای محافظت از فرد در برابر این گونه بیماری‌ها به‌حساب می‌آید.

اگرچه نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه به معنی درمان یا پیشگیری از ۱۰۰ درصدی از این دو بیماری نیست، اما فواید بسیاری در این ارتباط دارد.

به گزارش روزنامه دیلی میل، محققان اعلام کردند تحقیقات بیشتری برای بررسی چگونگی اثربخشی قهوه برای جلوگیری از بیماری‌های شناختی و توانایی مواد شیمیایی تولیدی از فرآیند برشته‌سازی قهوه برای ورود به جریان خون یا عبور از سد خونی - مغزی نیاز است.

تحقیقات نشان می دهند افرادی که مرتب قهوه می نوشند، کمتر در معرض خطر بیماری های قلبی، تنفسی، سرطان، دیابت و بیماری کلیوی قرار می گیرند.با درست کردن یکی از این شش طعم قهوه انرژی روزانه ی خود را تامین کنید:

1. مصرف قهوه با دارچین

بیایید با یک روش قدیمی شروع کنیم: یک بسته شکر را با یک قاشق غذا خوری دارچین مخلوط کنید ولی سعی کنید زیاد دارچین به آن اضافه نکنید زیرا باعث تلخ شدن آن می شود. اطمینان حاصل کنید که از پودر دارچین استفاده می کنید، یا در نظر داشته باشید که دانه های قهوه را با کمی دارچین برای عطر آن استفاده می کنید.

دارچین طبیعی حتی بیشتر در قهوه مخلوط می شود. براساس یافته های مرکز تحقیقات تغذیه ی بشر، مصرف یک دوم قاشق ادویه در روز، می تواند حساسیت سلول هایتان به انسولین را کاهش دهد.این نتیجه ی متضاد شکر افزوده شده است که می تواند به مقاومت انسولین کمک کند.

2. مصرف قهوه با پودر کاکائوی بدون شکر

مخلوط کردن پودر کاکائو در قهوه، یکی از آسانترین روش ها برای کسب مزایای فلائونید های شکلات، آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند با آسیب محیطی سلول ها مقابله نمایند و جریان خون را در مغز و قلب بهبود بخشد. قهوه همچنین برخلاف شربت، به شما طعم سرشار از شکلات خالص بدون شکر می دهد. به دنبال محصولی باشید که شیرین نشده و 100 درصد حاوی پودر کاکائو باشد.

3. مصرف قهوه با عصاره ی وانیل

اگر نوشیدنی وانیلی می نوشید، مجبور نیستید طعم مورد علاقه ی خود را مورد بررسی قرار دهید. به خاطر داشته باشید که فقط شکر طعم دهنده نیست، بنابراین به ریشه ی نی شکر چند قطره عصاره ی وانیل آغشته به شکر در شربت طعم دار با یک قطره از آن برای طعم دادن شروع کنید.

4. مصرف قهوه با جوز هندی

فقط یک دوم قاشق از این نمونه ی پاییزی به شما گرمای مورد نیازتان را می بخشد خصوصا اگر مقداری دارچین و هل همراه آن باشد. برای ساختن یک قهوه ی حاوی ادویه، مقداری هل به دانه های قهوه اضافه کنید، همه ی آنچه نیاز دارید مقداری جوز هندی است: طبق بررسی های صورت گرفته در دانشگاه کلمبیا؛ دو قاشق غذا خوری جوز هندی مانند ماری جوانا از عوارض جانبی مانند تهوع، تنگ شدن دریچه های قلب و توهم برخوردار است.پس در مصرف آن احتیاط کنید.

5. مصرف قهوه با مغز نارگیل

از مغز نارگیل با طعم گرمسیری در قهوه ی خود استفاده کنید. آن را با دانه های قهوه مخلوط کنید. استفاده از یک فنجان از این ترکیب سالم تر از مصرف شکر است.پوسته ی نارگیل یک جایگزین خوب برای روغن نارگیل است. به توصیه ی انجمن قلب آمریکا، مصرف روغن نارگیل به دلیل برخوردار بودن از میزان بالای چربی اشباع شده باید محدود شود.

6. مصرف قهوه با آب پرتقال

آب پرتقال با اسپرسو محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. این ترکیب عجیب و غریب با نام های مختلف در کافی شاپ ها سرو می شود. آب پرتقال حاوی ویتامین c و دارای شیرینی طبیعی است که رنگ اسپرسوی شما را روشن می کند، به علاوه فقط سه چهارم آب پرتقال به شما می دهد و 155 درصد از ویتامین C روزانه تان را تامین می کند. اگر کاملاً برای مخلوط کردن اسپرسوی خود با آب پرتقال آماده هستید، چند قطره آب پرتقال برای بهتر کردن طعم قهوه خود به آن اضافه کنید.

از مزایای قهوه تلخ می توان موارد زیر را نام برد:

قهوه دارای مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها است، براساس تحقیقات یک فنجان قهوه دارای گروه ویتامین های B5، B2 و B3، منگنز، منیزیم و پتاسیم است که همگی از جمله مواد مفید برای حفظ سلامت بدن هستند.

با نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی بسیار کاهش پیدا می کند زیرا در این نوشیدنی مواد کاهنده التهاب در بدن وجود دارد و مانع از گرفتگی عروق خونی می شود.

این ماده یکی از برترین خوراکی ها برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است و کارشناسان اعلام کرده اند در قهوه موادی وجود دارد که باعث افزایش سوخت و ساز بدن و چربی سوزی به ویژه در ناحیه دور شکم می شود و به این ترتیب فرد با مصرف روزانه آن می تواند به سرعت وزن کم کند.

مصرف قهوه در زمان سرماخوردگی و ابتلا به آنفلوآنزا می تواند باعث کاهش علایم بیماری، بهبود فرد و کاهش دوران نقاهت شود، به همین دلیل کارشناسان مصرف آن را هنگام بیماری به شرط نداشتن تب بالا توصیه می کنند.

کارشناسان دریافتند افرادی که روزانه 2 فنجان قهوه مصرف می کنند تا ۴۰ درصد کمتر به سرطان کبد مبتلا می شوند، این نوشیدنی دارای مواد ضد سرطانی است که از ابتلا این بیماری مرگبار تا حد زیادی جلوگیری می کند.

این نوشیدنی مانند یک دارو مانع از گسترش بیماری آلزایمر در سالمندان می شود، مصرف قهوه باعث تقویت قدرت حافظه و حفظ سلامت اعصاب مغز می شود که به این ترتیب از بروز زوال عقل به دلیل افزایش سن در افراد جلوگیری می کند.

قهوه به دلیل برخوردای از خاصیت مدر باعث دفع سموم از بدن، افزایش دفع ادرار، پاکسازی کبد و کلیه ها می شود که به این ترتیب مواد سمی و نمک اضافی از بدن خارج شده و فرد کمتر مبتلا به انواع بیماری های مزمن و چاقی می شود.

نوشیدن قهوه باعث تغییر در مرکز دوپامین مغز و ایجاد احساس سرخوشی و شادی می شود و در بهبود خلق و خو و رفع افسردگی بسیار مفید است.

با وجود این خواص مفید درمانی، کارشناسان توصیه می کنند افراد از مصرف بیش از حد قهوه اجتناب کنند زیرا می تواند باعث تحریک اعصاب، تهوع، گیجی، کاهش تمرکز و آسیب به ارگان های بدن شود.